春色の食べるおじゃがスープ

立春が過ぎ、暖かい春が待ち遠しい日々。

食卓に春色のスープを咲かせてみませんか。

春色の食べるおじゃがスープ
春色の食べるおじゃがスープ

材料………4人分
★じゃがいもパウダー・・・大さじ3
★トマトパウダー・・・・・小さじ2
★玉ねぎ・・・・・・・・・4g
ベーコン(みじん切り)・・10g
パルメザンチーズ・・・・・10g
牛乳・・・・・・・・・・・400ml
生クリーム・・・・・・・・200ml
★野菜ブイヨン・・・・・・2包
バター(無塩)・・・・・・4g

作り方……
①牛乳・生クリームを鍋に入れ、じゃがいもパウダー・トマトパウダー・野菜ブイヨンを振り入れ、泡だて器で手早く混ぜる。
②じゃがいもパウダーのダマがなくなったら、玉ねぎ・ベーコンを入れ、火にかける。
③ふつふつしてきたら、弱火にして4~5分煮る。
④パルメザンチーズ・バターを入れ、良くかき混ぜ、チーズが溶けたら出来上がり。
*じゃがいもパウダーの量はお好みで調節を。
*生クリームなしで、牛乳だけでも美味しい。