ハッセルバックポテト

新じゃがのおいしい季節

贅沢にまるごと使用

外は香ばしく、中はほっくりと

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材料…..
新じゃが・・・・・・・4個
★野菜ブイヨン・・・・1包
オリーブオイル・・・・大さじ4
パセリ・・・・・・・・適量
黒こしょう・・・・・・適量
パルメザンチーズ・・・お好みで
青のり・・・・・・・・お好みで

 

作り方….
①じゃがいもをきれいに洗う(皮ごと食べる)。オーブンを220度に予熱する。
②じゃがいもを挟むように両端に割り箸等を置いて、約5ミリ幅に切り込みを入れ、水にさらす。
③オーブンの天板にクッキングシートを敷き、じゃがいもの水気を拭いて並べる。
④オリーブオイルと野菜ブイヨンをよく混ぜて、じゃがいもにかける。
⑤220度のオーブンで40分~45分焼いて、上からパセリと黒こしょうをかけて完成。
※お好みでパルメザンチーズ、青のりをふってもおいしい。