きのこたっぷりおこわ

たっぷりのきのこと野菜ブイヨンを入れ
炊飯器で炊くおこわ。
山の幸の豊かな風味が味わえます。

材料 3~4人分
●しめじ・・・・・・・・・1/2株
●えのき・・・・・・・・・1/2株
●しいたけ・・・・・・・・2枚
●にんじん・・・・・・・・1/4本
●ベーコン・・・・・・・・2枚
●米・・・・・・・・・・・1合
●もち米・・・・・・・・・1合
●A
 ★野菜ブイヨン・・・・・1包(大さじ1)
 ・酒・・・・・・・・・・大さじ2
 ・みりん・・・・・・・・大さじ2
 ・醤油 ・・・・・・・・・大さじ2
 ・すりおろし生姜・・・・少々
●水・・・・・・・・・・・Aと合わせて2合炊き用の水加減になるよう調整する
●ねぎ小口切りまたは大葉千切り・・・・・適量

作り方
① きのこ類は石づきを取り、ほぐす。
② しいたけ、にんじん、ベーコンは細切りにする。
③ 米ともち米を合わせて研いだものを炊飯釜に入れ、Aの調味料を入れる。
④ Aの調味料も合わせて2合用の水加減になるよう、炊飯釜に水を2合の目盛まで入れる。
⑤ ④に①、②を入れて炊く。炊き上がったら軽く混ぜて器に盛り、お好みでねぎや大葉を散らせば完成。