投稿レシピ:ロールキャベツパスタ

春キャベツと野菜ブイヨンの醸し出す
やさしい甘みがたのしめるひと皿です。

 

材料(1人前)

★スープパレット乾燥玉ねぎ・・・・・・5g
★スープパレット乾燥コーン・・・・・・5g
合挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・60g
とき卵・・・・・・・・・・・・・・・・1/3個分
パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・20g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・少々
ナツメグ・・・・・・・・・・・・・・・少々
キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・1枚
ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・1枚
★野菜ブイヨン・・・・・・・・・・・・1包(大さじ1)
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・1かけ
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・10ml
ローリエ・・・・・・・・・・・・・・・1枚
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・400~420ml(汁気多めがお好みの場合は450ml程度に。)
パスタ・・・・・・・・・・・・・・・・100g(今回はペンネを使用。)
★スープパレット乾燥きのこミックス・・5g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・適量
パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・お好み

作り方
① はじめにロールキャベツを作る。
水に浸して戻し、水気を切ったスープパレット 玉ねぎとスープパレット コーンをボールに入れ、合挽き肉、とき卵、パン粉、塩、こしょう、ナツメグをあわせてよく捏ねる。

② ①のたねをひとまとめにしたら、電子レンジまたは熱湯で茹でてしんなりさせたキャベツで巻く。

③ ②をさらにベーコンで巻き、巻き終わりを爪楊枝で刺してとめる。

④ メスティンに③のロールキャベツ、野菜ブイヨン、にんにく、オリーブオイル、ローリエ、水を入れて蓋をし、約15~20分火にかける。
なるべく蓋をするようにし、吹きこぼれそうになる場合は、火を弱くするなどして調整する。

⑤ ロールキャベツに火が通ったら、次に、パスタ、スープパレット きのこミックス、塩、こしょうを加え、パスタが柔らかくなるまで煮込む。

⑥ 最後にパセリをかけて完成。

※ロールキャベツは市販品を使っても。その際は④の段階でパスタときのこミックス、塩、こしょう、水も入れる。(この場合、水の量は300ml程度にする。)
蓋をして火にかけ、湯気が出てきたら蓋をとる。パスタがアルデンテになるまで混ぜながら煮て、水気を飛ばせば完成。

ポイント!
・パスタの種類や気温、気圧、使うバーナーによって仕上がりが違います。ご注意ください。
・早茹でパスタはおすすめしません!
・味付けが薄くても最後に塩を少しかけると調整することができます。

投稿者:mestinmania様
人気インスタグラマー・mestinmaniaさんから投稿いただいたレシピです。
mestinmaniaさんのインスタグラムではスープパレットを使った料理が紹介されています。