【鶏肉と枝豆とポテトのブイヨン炒め】

さまざまなホクホク食感が楽しめる一品
バターと野菜ブイヨンが味の決め手です

 

(材料)2~3人分
・鶏もも肉・・・・・・・・・・・1枚(約200g)

(A)
・酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・にんにくのすりおろし・・・・・少々
・塩・・・・・・・・・・・・・・ふたつまみ

・冷凍枝豆・・・・・・・・・・・60g(正味)
・じゃがいも・・・・・・・・・・2個(約150g)
・バター・・・・・・・・・・・・10g
・酒・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
★野菜ブイヨン・・・・・・・・・小さじ1

 

(作り方)
① 鶏もも肉は小さめの一口大にカットし、Aをもみこんでおく。冷凍枝豆は商品の表示に従って解凍し、さやから豆を取り出しておく。
② じゃがいもは皮をしっかり洗い、皮つきのままくし切りにしてラップで包み、600Wで2分加熱する。
③ フライパンにバターを熱し、中火でじゃがいもと鶏もも肉を5分程度じっくり焼く。
④ 鶏もも肉にしっかり火が通ったら枝豆を入れ、酒と野菜ブイヨンをまわしかけ、焼き絡めて完成。