投稿レシピ:クラムチャウダー

”やさしいポテトスープ”をつかってつくる
簡単クラムチャウダーです

 

<材料>(1~2人分)

玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個
じゃがいも・・・・・・・・1個
にんじん・・・・・・・・・30g
ベーコン・・・・・・・・・30g
バター・・・・・・・・・・10g
塩・・・・・・・・・・・・少々
牛乳・・・・・・・・・・・300ml
あさり・・・・・・・・・・8個程度(塩抜きしたもの)
はまぐり・・・・・・・・・4個程度(塩抜きしたもの)
しめじ・・・・・・・・・・20g
★やさしいポテトスープ・・大さじ2(同量の水でといておく)
こしょう・・・・・・・・・少々
パセリ・・・・・・・・・・お好み

<作り方>

①玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、ベーコンは食べやすい大きさに切る。しめじはほぐしておく。
②メスティンにバターを入れ熱し、玉ねぎ、ベーコン、塩を入れ炒める。
③玉ねぎが少ししんなりしたら、じゃがいも、にんじんを入れて炒めた後、牛乳を加え煮込む。
④じゃがいもなどが柔らかくなったら、あさり、はまぐり、しめじを入れ煮込む。
⑤貝類が開いたら、あらかじめ同量の水で溶いておいたやさしいポテトスープを入れ混ぜる。
⑥ポテトスープが溶け、とろみが付いたら、こしょう、パセリを加え出来上がり。

投稿者:mestinmania様
人気インスタグラマー・mestinmaniaさんから投稿いただいたレシピです。
mestinmaniaさんのインスタグラムではスープパレットを使った料理が紹介されています。