『材料』
（具）玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/2玉
ベーコン・・・・・・・・・・40〜50g
ほうれん草・・・・・・・・・2束 (50g前後)
塩・こしょう・・・・・・・・少々
（アパレイユ）
牛乳 200g
★やさしいコーンスープ・・・・30g
★野菜ブイヨン・・・・・・・小さじ1/2
溶きたまご・・・・・・・・・2個分
ピザチーズ・・・・・・・・・・・・30g
『作り方』
①(具の準備)
玉ねぎを薄切りに、ベーコンとほうれん草はお好みの大きさにカットする。
耐熱ボウルに入れ、塩・こしょうをしてボウルの中で混ぜる。ボウルにラップをして電子レンジで600w/3分加熱し、粗熱をとっておく。
②(アパレイユをつくる)
ボウルに牛乳を入れ、やさしいコーンスープを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜたら、野菜ブイヨン、溶き卵を加えてよく混ぜる。
③オーブンを230℃に予熱しておく。耐熱容器に①の具を入れ、アパレイユを8分目くらいまで流し入れる。ピザチーズをのせる。
予熱したオーブンを210℃に下げ、15~25分焼く。
焼き目がついて揺すっても中心が大きく揺れなければ焼き上がり。
焼き時間等は下記を目安にして下さい。
✱グラタン皿の場合
210℃ / 15~18分程度（皿の大きさによって調整して下さい）
✱17~18cmタルト型にパイシートの場合
210℃ / 25分前後
✱サンドイッチ用食パン
210℃ / 10~12分