トマトスープdeちょっとアレンジ!トマトカレーパスタ

トマトスープdeちょっとアレンジ!トマトカレーパスタ

(材料)1人分
・玉ねぎ            1/2個
・スライスベーコン       2枚
・パセリ            適量
・パスタ            100g
・オリーブオイル        大さじ1
・水              300ml
★やさしいトマトスープ     大さじ2
・カレールー          15g (1/2かけ)

(作り方)
下準備:玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。パセリはみじん切りにする。パスタは表示されている時間通りにゆでる。

① フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎ・ベーコンを炒める。

② 玉ねぎがしんなりしたら一旦火をとめ、水・やさしいトマトスープ・カレールーを加えて混ぜあわせる。

③ 粉末やルーが全て溶けたらパスタを加える。再び中火にかけ、焦げないようにかき混ぜながらとろみがつくまで加熱する。皿に盛り、パセリを散らす。

 

カレールーを使用しているので味がきまりやすいです。また、とろみがつくことでソースがパスタに絡みやすくなります。