”やさしいポテトスープ”をつかってつくる
簡単クラムチャウダーです
【材料】（1~2人分）
・玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個
・じゃがいも・・・・・・・・1個
・にんじん・・・・・・・・・30g
・ベーコン・・・・・・・・・30g
・バター・・・・・・・・・・10g
・塩・・・・・・・・・・・・少々
・牛乳・・・・・・・・・・・300ml
・あさり・・・・・・・・・・8個程度（塩抜きしたもの)
・はまぐり・・・・・・・・・4個程度（塩抜きしたもの）
・しめじ・・・・・・・・・・20g
★やさしいポテトスープ(同量の水でといておく) ・・大さじ2
・こしょう ・・・・・・・・・・少々
・パセリ ・・・・・・・・・・お好み
【作り方】
①玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、ベーコンは食べやすい大きさに切る。しめじはほぐしておく。
②メスティンにバターを入れ熱し、玉ねぎ、ベーコン、塩を入れ炒める。
③玉ねぎが少ししんなりしたら、じゃがいも、にんじんを入れて炒めた後、牛乳を加え煮込む。
④じゃがいもなどが柔らかくなったら、あさり、はまぐり、しめじを入れ煮込む。
⑤貝類が開いたら、あらかじめ同量の水で溶いておいたやさしいポテトスープを入れ混ぜる。
⑥ポテトスープが溶け、とろみが付いたら、こしょう、パセリを加え出来上がり。
投稿者：mestinmania様
人気インスタグラマー・mestinmaniaさんから投稿いただいたレシピです。
mestinmaniaさんのインスタグラムではスープパレットを使った料理が紹介されています。
mestinmaniaさん旧アカウント https://www.instagram.com/mestinmania/
mestinmaniaさん新アカウント https://www.instagram.com/mestin_mania/