【材料】1人分
・玉ねぎ・・・・・・・1/4個分
・マッシュルーム・・・3個
・ベーコン・・・・・・2枚(約30g)
・ミニトマト・・・・・2個
・オリーブオイル・・・適量
★野菜ブイヨン・・・・小さじ1
・薄力粉・・・・・・・大さじ1
・牛乳・・・・・・・・200ml
・4枚切り食パン ・・・1枚
・ピザ用チーズ・・・・適量
・パセリ・・・・・・・適量
【作り方】
① 玉ねぎとマッシュルームは薄切り、ベーコンは細切り、ミニトマトは1つを4等分に切る。
② オリーブオイルを入れたフライパンに玉ねぎ、ベーコン、マッシュルーム、ミニトマトを入れ、中火で炒める。
③ 玉ねぎがしんなりしてきたら野菜ブイヨンを加えまぜ、一度火を止める。そこに薄力粉を加え、なじむようにまぜる。
なじんできたら牛乳も加えまぜ、さらに全体をなじませる。
④ ③が全体的になじんだら中火にかける。焦げつかないようにかき混ぜながら火をいれ、とろみをだす。
⑤ 食パンの中をくりぬき、④を全て流し入れる。ピザ用チーズをのせトースターで5分ほど焼く。お好みでパセリを散らして完成。