やさしいポテトスープでつくるマッシュポテト&クリスマスチキン 

やさしいポテトスープでつくるマッシュポテト&クリスマスチキン 

【材料】

・鶏もも肉 330g
A:醤油 大さじ2
A:酒 大さじ1
A:ケチャップ 大さじ1/2
A:はちみつ 大さじ1/2
A:すりおろしニンニク 1かけ分
A:すりおろししょうが 1かけ分

・ブロッコリー 40g
・やさしいポテトスープ 大さじ3
・牛乳 100ml
・生クリーム 50ml

 

【作り方】

① 鶏肉を一口大に切る。Aの材料をボウルに合わせ、鶏肉を入れかるく揉みこむ。30分ほどおいて味を染み込ませる。

② ブロッコリーは小分けにして茹で、小さく刻む。オーブンを190度に予熱する。

③ 耐熱容器にやさしいポテトスープを入れ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。同様に生クリームも加え混ぜ、混ざったら600wのレンジで30秒加熱する。

④ 漬け込んでおいた鶏肉を鉄板に並べ、190度のオーブンで20分〜30分焼く。

⑤ 水気を切った刻みブロッコリーを3に加え、混ぜ合わせる。焼きあがった鶏肉に添える。