【材料】
・鶏もも肉 330g
A：醤油 大さじ2
A：酒 大さじ1
A：ケチャップ 大さじ1/2
A：はちみつ 大さじ1/2
A：すりおろしニンニク 1かけ分
A：すりおろししょうが 1かけ分
・ブロッコリー 40g
★やさしいポテトスープ 大さじ3
・牛乳 100ml
・生クリーム 50ml
【作り方】
① 鶏肉を一口大に切る。Aの材料をボウルに合わせ、鶏肉を入れかるく揉みこむ。30分ほどおいて味を染み込ませる。
② ブロッコリーは小分けにして茹で、小さく刻む。オーブンを190度に予熱する。
③ 耐熱容器にやさしいポテトスープを入れ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。同様に生クリームも加え混ぜ、混ざったら600wのレンジで30秒加熱する。
④ 漬け込んでおいた鶏肉を鉄板に並べ、190度のオーブンで20分〜30分焼く。
⑤ 水気を切った刻みブロッコリーを3に加え、混ぜ合わせる。焼きあがった鶏肉に添える。