まるごとトマトinチキンバーグ

まるごとトマトinチキンバーグ

【材料】
・トマト                                   2個

フィリング
・モッツァレラチーズ             50g
・鶏ひき肉                                     100g
★1歳からの野菜ブイヨン      1包
・塩こうじ         小さじ1(塩2つまみでも可)

ソース
・トマトをくり抜いた中身   2個分
★1歳からの野菜ブイヨン   1包
・うすくち醤油         小さじ 1/2

【作り方】
① トマトはヘタの反対側に浅く十字の切れ目を入れる。熱湯につけて皮がめくれてきたら冷水にとり、皮をむく。
② スプーンでトマトの中身をくり抜き、くり抜いた部分はソースに使用するためにとっておく。
③ フィリングをつくる。モッツァレラチーズを角切りにし、他のフィリングの材料と一緒にボウルに入れてよく混ぜる。
④ 中身をくり抜いたトマトに③を詰める。
⑤ ソースの材料をまぜあわせ、ソースを作る。
⑥ 耐熱容器に④をならべ、⑤のソースをまわしかける。オーブントースターの強(200〜220度位)で25分焼く。