【材料】
・トマト 2個
A:フィリング用
・鶏ひき肉 100g
・モッツァレラチーズ 50g
・1歳からの野菜ブイヨン 1包
・塩麹 小さじ1(塩2つまみでも可)
B：ソース用
・トマトのくり抜いた中身 2個分
・1歳からの野菜ブイヨン 1包
・薄口醤油 小さじ 1/2
【下準備】
・トマトを湯向きする。(ヘタの反対側に浅く十字の切れ目を入れ、熱湯につける。皮がめくれてきたら冷水にとり、皮をむく。)
・スプーンでトマトのヘタの方から中身をくり抜く。くり抜いた中身部分はとっておき、ソースに使用する。
・モッツァレラチーズを角切りにする。
【作り方】
①《フィリングを作る》
ボウルにAの材料を入れ、よく混ぜあわせ、中身をくり抜いたトマトに詰める。
②《ソースを作る》
ボウルにBの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。(お好みで粉チーズ、ハーブ類、ブラックペッパーなどを加えても。)
③《仕上げ》
耐熱容器に①のトマトを並べ、②のソースをまわしかける。オーブントースターの強（200〜220度位）で25分焼く。