夏バテの胃に優しいオクラと
独特な香りをもつミョウガ。
大人の味のさっぱりパスタをどうぞ。
【材料】(1人分)
大葉・・・・・・・・・・・・・3～5枚（お好みの量で）
ミョウガ・・・・・・・・・・・1本（お好みの量で）
オクラ・・・・・・・・・・・・3～4本（お好みの量で）
大根おろし・・・・・・・・・・大根10cm分
ポン酢・・・・・・・・・・・・50ml
★野菜ブイヨン・・・・・・・・1包(小さじ1.5)
水・・・・・・・・・・・・・・30ml（大さじ2）
パスタ（カッペリーニ）・・・・100g
【作り方】
① 大葉・ミョウガは千切りにして氷水につける。
② オクラは熱湯でさっとゆで氷水にさらし、お好みの大きさに切る。
③ ポン酢・野菜ブイヨン・水を均一に混ぜておく。（ポン酢の種類によって酸味が異なります。味見をし、お好みの味に整えてください。）
④ パスタを表示時間より1分長くゆでる。
⑤ 茹で上がったらザルにとりだし、流水で粗熱をとり、氷水につけ更に冷やす。
⑥ 茹で上がったパスタをお皿に盛り付け、パスタの周りに野菜を盛り、③を全体にかける。
＊食べる時は全体をよく混ぜてお召し上がりください。