ピリッとした辛みとニンニクの香ばしい香り・・・
食欲が無くてもついつい箸が進んでしまいます。
トマトパウダーが本格的な味を再現します。
【材料】（1人分）
オリーブオイル・・・・・・大さじ1
ニンニク・・・・・・・・・1片
唐辛子・・・・・・・・・・2本
水・・・・・・・・・・・・100ml
★野菜ブイヨン・・・・・・1包(小さじ1.5)
トマト・・・・・・・・・・1/2個(ざく切り)
★トマトパウダー・・・・・大さじ1
ペンネ・・・・・・・・・・100g（お好みの湯で加減でゆでる）
【作り方】
① フライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子を入れ、香りがたつまで炒める。
② 香りが出たら、水（パスタの煮汁でも可）・ブイヨン・トマト・トマトパウダーを入れひと煮立ちさせる。
③ ひと煮立ちしたら、2～3分トマトが柔らかくなるまで煮る。
④ トマトが柔らかくなったら、茹でたペンネと絡め、お皿に盛ったら完成。