暑いからこそ食べたくなる、ちょっと辛くて熱いカレー。
短時間で出来るから、思いついたらすぐつくれます。
今夜のメニューにいかがですか。
【材料】（1人分）
油・・・・・・・・・・適量
ニンニク・・・・・・・1片
生姜・・・・・・・・・1片
豆板醤・・・・・・・・小さじ1/2
カレー粉・・・・・・・大さじ1
鶏肉・・・・・・・・・150g
（むき海老・・・・・・50g）
水・・・・・・・・・・150ml
★野菜ブイヨン・・・・1包(小さじ1.5)
玉ねぎ・・・・・・・・1/2個(みじん切り)
豆乳・・・・・・・・・150ml
レモン果汁・・・・・・小さじ2
はちみつ・・・・・・・小さじ1
【作り方】
① 鍋に油を適量ひき、ニンニク・生姜・豆板醤・カレー粉を入れ、香りがたつまで炒める。
② 香りが出てきたら鶏肉を入れ、炒める。
③ 鶏肉に火が通ったら、水・ブイヨン・玉ねぎを入れ、ひと煮立ちさせる。（むき海老を入れる場合はココで入れる）
④ 煮立ったら、豆乳・レモン果汁・はちみつを入れ再度煮立たせる。
⑤ 煮立ったら出来上がり。
＊ご飯と一緒に食べても美味しい。