寒い日、あったかい部屋でお酒と一緒にあつあつを・・・
ちょっとしたおつまみにいかがでしょうか
【材料】（2人分）
・れんこん・・・・・・・・1本（約180g）
★野菜ブイヨン・・・・・・小さじ１
・マヨネーズ・・・・・・・大さじ１
・にんにく・・・・・・・・１かけ
・オリーブオイル・・・・・小さじ１
・片栗粉・・・・・・・・・適量
・黒コショウ・・・・・・・適量
・レモン・・・・・・・・・お好みで
【作り方】
① れんこんを少し厚め(5mm)ほどにカットする。
② ボウルか袋に野菜ブイヨン、マヨネーズ、すりおろしたニンニク、オリーブオイルを入れる。
そこにれんこんも入れてやさしくもみこみ、しばらく置く。
③ たれがついたれんこんに片栗粉をまぶし、フライパンに揚げ油を熱する。
160～170度で茶色くなるまでじっくり揚げたら完成。お好みで黒コショウやレモンをしぼって食べる。