食欲の秋。
子供も大人も大好きな揚げ物メニュー。
ザクザクとした食感がくせになりそうなおいしさです。
【材料】（3～4人分）
じゃがいも・・・・・4個（300ｇ）
水・・・・・・・・・大さじ1
★野菜ブイヨン・・・小さじ2
揚げ油・・・・・・・適量
ケチャップ・・・・・お好みで
マスタード・・・・・お好みで
【作り方】
① じゃがいもの皮を?き、粗めのみじん切りにする。
（でんぷん質を利用するため、切ったあとに洗わない）
② 耐熱ボウルに①と水を入れて、電子レンジ（600W）で6分加熱する。
③ ②へ野菜ブイヨンを入れて、スプーンで軽く潰しながらよく混ぜる。
④ ③を6等分し、１つずつラップに包み潰しながら、小判型に形成する。
⑤ フライパンに半分浸るくらいの油を入れて熱し、低温からじっくり両面
きつね色になるまで揚げ焼きにしたら完成。
（片面がしっかり焼けてからひっくり返すとバラバラになりません）
お好みでケチャップやマスタードをつけても！”