ベースとなる野菜ブイヨンに
ベーコンやにんにく、バターの旨みが溶け込んだ
味わい豊かなスープ。
旨みをたっぷり吸い込んだフランスパンにはチーズをのせてどうぞ。
【材料】
・玉ねぎ・・・・・・・1/2個
・しめじ・・・・・・・20g
・ベーコンブロック・・70g
・オリーブオイル・・・大さじ1/2
・にんにくスライス・・1片分
・塩・・・・・・・・・少々
・キャベツ・・・・・・1/6個
★野菜ブイヨン・・・・1包（小さじ1.5）
・バター・・・・・・・8g
・水・・・・・・・・・300～350ml
・フランスパン・・・・2枚(2cm厚さのもの)
・シュレッドチーズ・・お好み
・こしょう・・・・・・少々
・パセリ・・・・・・・お好み
【作り方】
① 玉ねぎはスライスし、しめじは手でほぐす。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
② メスティンにオリーブオイルを入れ熱し、玉ねぎ、にんにくスライス、塩を入れ、しんなりしてあめ色になるまで炒める。
③ ②にベーコンも加え、焼き目を付ける。
④ ③にキャベツ、しめじ、野菜ブイヨン、バター、水を入れ煮込む。
⑤ 全体的に火が通ったらフランスパン、シュレッドチーズ、こしょう、パセリを加えて出来上がり。
投稿者：mestinmania様
人気インスタグラマー・mestinmaniaさんから投稿いただいたレシピです。
mestinmaniaさんのインスタグラムではスープパレットを使った料理が紹介されています。