ブイヨンとかつおのお出汁が醸し出すやさしいあじわいが美味。
ひんやりと口当たりがよく、暑いときにもおすすめです。
【材料】1人分
＜漬けダレ＞
・醤油・・・・・・・・・・・大さじ１
★野菜ブイヨン・・・・・・・小さじ1/2
・水・・・・・・・・・・・・大さじ１
・刺身（お好みのもの）・・・1パック約８～１０切れ
・玉ねぎ・・・・・・・・・・1/4個（50g）
・水・・・・・・・・・・・・300ml
★野菜ブイヨン・・・・・・・1包(小さじ1.5)
・かつお節・・・・・・・・・15g
・すりごま・・・・・・・・・大さじ１
・ご飯・・・・・・・・・・・茶碗1杯分（約140g）
・三つ葉・・・・・・・・・・適量
【作り方】
① 漬けダレの材料を全て混ぜる。
② ①の漬けダレに刺身を15分～漬ける。玉ねぎは薄くスライスする。
③ 鍋に水300mlと玉ねぎ、野菜ブイヨン、かつお節をいれたら10分煮る。
④ 最後にすりごまをいれ火を止め冷やす。
⑤ ご飯に刺身をのせ、２のスープをかけ、みつばをのせるたら完成。