マヨネーズにブイヨンを加えてつくるソースは
簡単につくれるのに本格的な味わい
様々な食材と相性がいいのでアレンジも楽しめます
【材料】2人分
・やりいか・・・・・・・100g
・新じゃが・・・・・・・大1個（約２００ｇ）
A
★野菜ブイヨン・・・・・少々
・酒・・・・・・・・・・大さじ１
B
★野菜ブイヨン・・・・・1包(小さじ1.5)
・マヨネーズ・・・・・・大さじ１
・すりおろしにんにく・・1/2かけ分
・黒胡椒・・・・・・・・少々
・オリーブオイル・・・・大さじ１
【作り方】
① やりいかの胴からゆっくりと足を引き抜く。足について出てくる内臓は除き、胴についている軟骨も取り除く。
② いかの胴と足をしっかり洗い、キッチンペーパーで水気をとる。食べやすい大きさにカットし、Aをふりかけておく。
③ 新じゃがは、しっかり洗い皮ごとくし切りにして耐熱皿にのせる。ラップをし、600Wで４～5分電子レンジにかけて軽く火を通す。
③ 耐熱皿にいかとじゃがいもを並べ、混ぜ合わせたBを全体にかける。200℃のオーブンで約15分グリルし、お好みでパセリをかけたら完成。
※新じゃがは皮をむいてもＯＫ。