【幼児食】ツナと野菜のあんかけパスタ〔管理栄養士ママ監修〕

【幼児食】ツナと野菜のあんかけパスタ〔管理栄養士ママ監修〕

野菜たっぷりあんかけパスタです。
とろみをつけることで、小さいお子さんにも食べやすくなります。
野菜あんはご飯にかけてどんぶりにしても美味しくお召し上がりいただけます。
子どもに合わせて、パスタは長めに茹で、柔らかくしてください。

【材料】幼児1食分
・玉ねぎ・・・・・・・・20g
・にんじん・・・・・・・10g
・ピーマン・・・・・・・10g
・水・・・・・・・・・・80ml
・1歳からの野菜ブイヨン・1包
・コーン・・・・・・・・10g
・ツナ缶(水煮)・・・・・15g
・塩・・・・・・・・・・少々
・水溶き片栗粉・・・・・小さじ1と1/2 (片栗粉小さじ1/2と水小さじ1を混ぜたもの)
・スパゲッティ・・・・・30g
・すりごま・・・・・・・適量

【作り方】
①玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、ピーマンは7mmの角切りにする。
②鍋に水、1歳からの野菜ブイヨン、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、コーン、ツナ缶(水煮)を汁ごと入れ、蓋をして中火で煮る。
③野菜がやわらかくなったら塩で味を調え、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
④スパゲッティは3〜4等分に折る。
鍋に湯(分量外)を沸かしスパゲッティを入れる。袋の表示時間よりも2分程度長くゆで、水気を切る。”
⑤器にスパゲッティを盛り、3とすりごまをのせる。

★Memo
具材はアレンジ自在♪
ツナを鶏ひき肉に、野菜をキャベツ、小松菜などに変更しても!
野菜ブイヨンの旨味で、味付けは少量の塩だけ(もしくはなし)でOKです。

 

●レシピ考案

++辻本なみ++
管理栄養士。2人の男児の母。
子どもとママための体に優しい簡単レシピを発信中。
Nadia Artistとして活躍中。