豆腐の入った柔らかい食感のナゲットです。
1歳からのおこさまには手でつかんでそのまま食べていただけます。
1歳半を過ぎた幼児や学童期のこども、大人はケチャップをつけて食べても！
材料(ナゲット約10個分)
・玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個
・にんじん・・・・・・・・・1/3本
・鶏ひき肉・・・・・・・・・200g
・木綿豆腐・・・・・・・・・150g
・片栗粉・・・・・・・・・・大さじ3
・1歳からの野菜ブイヨン・・・1包
・粉チーズ・・・・・・・・・小さじ1
・成形後にまぶす片栗粉・・・適量
・揚げ油・・・・・・・・・・適量
作り方
1. 玉ねぎはみじん切り、にんじんはすりおろす。
2. ボウルに①、鶏ひき肉、木綿豆腐、片栗粉、1歳からの野菜ブイヨン、パルメザンチーズを入れ、豆腐を潰しながらよくこねる。
3. 2の生地を手で丸め、楕円形もしくはスティック状に成形し、片栗粉をまぶす。
4. フライパンに３の生地が半分浸るほどの油を熱し、両面5分ずつ中火で揚げ焼きにし、表面がきつね色になり、中に火が通ったら完成。