【材料】
・レタス （1cm角）・・・・・・・お好み
・アボガド （角切り）・・・・・・お好み
・トマト （角切り）・・・・・・・お好み
・パセリ （みじん切り）・・・・・少々
・タコスチップ （荒く砕く）・・・お好み
・米・・・・・・・・・・・・・・1合
・ホールトマト・・・・・・・・・150g
★野菜ブイヨン・・・・・・・・・1包(小さじ1.5)
・塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
・こしょう・・・・・・・・・・・少々
・チリパウダー・・・・・・・・・少々
・オレガノ・・・・・・・・・・・少々
・クミン・・・・・・・・・・・・少々
・合いびき肉・・・・・・・・・・80g
・玉ねぎ （粗みじん切り）・・・・1/8
・チーズ （細切りのもの）・・・・お好み
【作り方】
① 野菜とタコスチップをそれぞれ指定の大きさに切る。米1合を洗い、浸水する。
② メスティンに①の米、トマト、野菜ブイヨン、塩、こしょう、チリパウダー、オレガノ、クミンを入れる。水(分量外)をリベット(メスティン側面の2つの丸部分)の丸ポチ半分ほどのところまで入れる。
③ ②に合いびき肉、玉ねぎを入れる。軽くかき混ぜ蓋をし、固形燃料1個(25g)で炊飯する。←※
④ 固形燃料が消えたらタオルやメスティンケースなどで10〜15分保温する。炊きあがったご飯を混ぜたら、お好みでレタス、アボガド、トマト、パセリ、タコスチップ、チーズをかけて完成。
→※25gの固形燃料1個で1合が丁度美味しく炊けます。寒い時期や外で炊飯する場合、強風の時などは必ずウインドスクリーンを使い、OD缶で炊飯することをおすすめします。また、上記はメスティンでの作り方になります。メスティンはトランギア社製です。
投稿者：mestinmania様
人気インスタグラマー・mestinmaniaさんから投稿いただいたレシピです。
mestinmaniaさんのインスタグラムではスープパレットを使った料理が紹介されています。
mestinmaniaさん旧アカウント https://www.instagram.com/mestinmania/
mestinmaniaさん新アカウント https://www.instagram.com/mestin_mania/