【材料】つくりやすい分量
・にんにく・・・・・・・・・1かけ
・豚ひき肉・・・・・・・・・約300g
・人参・・・・・・・・・・・1/2本
・玉ねぎ・・・・・・・・・・1個
・たけのこ(水煮) ・・・・・・200g
・しめじ・・・・・・・・・・1/2本
・酒・・・・・・・・・・・・大さじ1
A)カットトマト(缶) ・・・・・1パック(約380g)
A)★野菜ブイヨン・・・・・・大さじ1
A)水・・・・・・・・・・・・100ml
B)トマトケチャップ・・・・・大さじ5
B)ウスターソース・・・・・・大さじ1強
B)砂糖・・・・・・・・・・・大さじ2
・塩・・・・・・・・・・・・少々
【作り方】
下準備：にんにくと入れる野菜は全てみじん切りにしておく。
1、フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイル大さじ1程度（分量外）を入れて火にかけ、香りがたったら豚ひき肉、人参、玉ねぎ、たけのこを入れて中火で炒める。
2、ひき肉の色が変わったらしめじと酒を加えて軽く炒め、Aを入れて5分ほど煮込み馴染ませる。
3、2に、さらにBを加えて15～20分ほど煮込む。必要なら塩で味を整えて出来上がり。
※オイル、ソースはお好みのもので構いません。
※野菜ブイヨンが入ることで、野菜の旨みがしっかり感じられるミートソースができあがります。冷凍保存もできます。