【材料】18cm丸型
・冷凍パイシート 1〜2枚
・野菜 お好きなもの※
・ベーコン 5〜6枚
★野菜ブイヨン 大さじ1(2包)
A)卵 3個
A)生クリーム 200ml
A)砂糖 小さじ1/2
A)こしょう 少々
・ピザ用チーズ 約100g
(下準備)
・オーブンを200℃に予熱する。
・冷凍パイシートは型に合わせて伸ばし、はりつけるようにして敷きこむ。フォークで穴を開ける。
・野菜とベーコンは食べやすい大きさに切る。
※今回は
冷凍むき枝豆30g
なす1/2本→いちょう切り
ズッキーニ1/2本→いちょう切り
パプリカ(赤・黄)各1/4個→角切り
ほうれん草1株→5ミリ幅のざく切り
を使用しました。
【作り方】
1. フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、ベーコンを炒める。軽く火が通ったら、野菜を火の通りにくい順に加えて炒め、最後に野菜ブイヨンを加え混ぜる。
2. ボウルにＡ)を混ぜ合わせる。粗熱をとった1.を加え混ぜ、パイシートを敷いた型に流し込む。ピザ用チーズを乗せ、200℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。
※チーズが焦げるようならアルミを被せてください。
3. 焼き上がったらオーブンから出して型ごと冷ます。粗熱が取れたら型から外す。