手軽につくれて箸休めに最適です。
お酒のおともにもどうぞ。
【材料】
・かぶ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1玉（約80g）
漬け材料
・酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
・薄口醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1.5
★野菜ブイヨン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・鷹の爪（種を除き2～3ｍｍ幅に切っておく）・・・・・1本
【作り方】
① かぶは皮をむいて、薄くスライスする。
② 容器に漬け材料を全て入れて混ぜ合わせ、①を漬け込む。
③ ②を冷蔵庫に入れ、2日漬け込んで完成。