少ない食材でも野菜ブイヨンを使うことで
旨味が深まります。
【材料】3〜4人分
・スナップエンドウ・・・・・・1パック(約150g)
・にんにく・・・・・・・・・・1かけ
・オリーブオイル・・・・・・・大さじ2
★野菜ブイヨン・・・・・・・・小さじ1/2強～小さじ1弱
【下準備】
スナップエンドウの筋をとってゆがく。
にんにくはスライスする
【作り方】
1、フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ火をつける。オイルに香りが移り、にんにくがきつね色になるまで、弱めの中火で炒める。
2、にんにくがきつね色になったらスナップエンドウを加え、1〜2分炒めたら野菜ブイヨンを加えてさらに炒める。
3、野菜ブイヨンが全体に馴染んで色が鮮やかになってきたら完成。
＊お好みでベーコンやしめじ、魚介類などを加えても美味しくできます。
鷹の爪などの辛味を入れて少し大人の味にしても…。