【材料】
・豚肩ロース肉 250g
・玉ねぎ 1個
・ブロッコリー 5房(約120g)
・冷凍コーン 大さじ3
・ミックスビーンズ 120g
・パセリ 適量
🅰️・醤油 小さじ1
・みりん 小さじ1
★野菜ブイヨン 大さじ1
🅱️★やさしいポテトスープ 1袋
・水 600ml
・牛乳 200ml
【下準備】
・豚肉は大きめの一口大に、玉ねぎは粗みじん切りにする。
・ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿にのせ、大さじ1程度の水を振りかけてラップをし、電子レンジ600Ｗで2～3分加熱する。
・🅱️を混ぜ合わせておく。
【作り方】
1.鍋または深めのフライパンに油(分量外)を熱し、豚肉と玉ねぎを炒める。豚肉に火がとおり、玉ねぎが透きとおってきたら🅰️を加え、全体になじむように混ぜ合わせながら炒める。
2.コーンとミックスビーンズ、🅱️を加え、混ぜながら軽く煮込む。全体がなじんだらブロッコリーを加え完成。